Alimentos ricos en carbohidratos

Lista de alimentos ricos en carbohidratos

Los alimentos ricos en carbohidratos facilitan, después de comerlos, el aumento rápido de los niveles de azúcar en sangre (glucemia).

En consecuencia, aunque los carbohidratos pueden ser una fuente de energía rápida para el organismo, los beneficios para su salud son bajos, por lo que se aconseja no incluirlos en el menú con frecuencia.

Lista de Alimentos ricos en carbohidratos

A continuación, verá una lista de alimentos con carbohidratos y su proporción por 100 gramos del producto comestible, clasificados como:

• ricos en carbohidratos (alimentos altos en carbohidratos, aquellos en los que suponen más del 50 % de su contenido),
• medios (en torno al 15-20 %),
• con pocos carbohidratos (menos del 15 %)
• sin carbohidratos (de 0 a 1%).

Además, podrá descargar gratis en PDF, e imprimir, una lista completa de alimentos con la que preparar las recetas para sus comidas con carbohidratos.

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Son considerados como ricos en carbohidratos aquellos alimentos que tienen 50 gramos, o más, de hidratos de carbono por 100 gramos de alimento:

• Azúcar blanco, azúcar moreno.
• Tapioca, harina de maíz, trigo, avena o centeno, cebada, gofio.
• Arroz blanco o integral.
• Cereales Cornflakes, Weetabix o muesli.
• Pasta (por ej. macarrones) y masa (hojaldre, etc.).
• Pan blanco, galletas, biscotes, bollería, repostería, pastelería.
• Miel, dátiles frescos y secos.
• Chocolate con o sin leche, bombones, turrón.
• Uvas pasas, membrillo, higos secos.
• Lentejas, judías secas, habas secas.
• Leche desnatada en polvo, leche condensada azucarada.

Alimentos medios en carbohidratos

Son aquellos que tienen entre 16 y 49 gramos de hidratos de carbono por 100 gramos de producto:

• Mazapán, tarta manzana, helados de fruta, helados cremosos.
• Pan integral, magdalenas, salvado trigo, germen trigo, harina soja.
• Garbanzos, castañas, maíz dulce mazorca, ajo.
• Leche entera polvo, quiche lorraine, flan huevo, yogur frutas, yogur frutas semidesnatado.
• Patatas fritas, batata, patata cocida.
• Refrescos de gaseosas.
• Pollo pechugas rebozadas, perrito-caliente con mostaza, hamburguesa con queso, pizza queso.
• Melocotón en almíbar, piña almíbar, plátano, granada, coco, uvas, chirimoya.
• Tomate, salsa Ketchup.

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