Tabla de alimentos e información nutricional

Esta tabla de alimentos con su información nutricional te ayudará a preparar una dieta equilibrada y saludable.

La información nutricional de un alimento es el conjunto de los valores energéticos (valores nutricionales) de cada uno de los nutrientes que lo componen: grasas, proteínas, carbohidratos, sales minerales, vitaminas y fibra.

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tabla de alimentos e información nutricional

Contiene una lista con la composición de los alimentos más importantes, sus calorías, carbohidratos, proteínas, grasas y fibra.

Puedes usarla para ver los nutrientes que deseas evitar así como para encontrar los más adecuados para tu dieta.

información nutricional - alimentación saludable

Cuando accedas a esta guía verás, para cada alimento (representado por una porción de 100 gramos), unos valores. En el caso de las calorías, el número total, y en el caso de las grasas, proteínas, carbohidratos y fibra, los gramos de cada una en esa porción de 100 gramos de alimento.

Valor nutricional de los alimentos

El valor nutricional de los alimentos está relacionado con el contenido energético de los nutrientes. Se refiere siempre para una cantidad de 100 gramos ó 100 ml del alimento. (Ver más en Tabla de Alimentos e Información nutricional).

Los nutrientes son fundamentalmente los carbohidratos, proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales. 

Hablamos de alta densidad de nutrientes cuando en una porción de alimento hay una gran cantidad de nutrientes y en consecuencia decimos que es más nutritivo.

Alimentos saludables

Te proporcionarán una mejor condición física, mejor aspecto, salud cardiovascular y protección contra las infecciones.

valor nutricional - alimentos sanos

Debes ingerirlos en cantidad suficiente para cubrir tus necesidades nutricionales diarias.

Los nutrientes para una dieta saludable puedes conseguirlos fácilmente en el supermercado.

Se trata de comprar alimentos ricos en vitaminas, minerales y otros oligoelementos en cantidades suficientes que harán prescindible que debas tomar además suplementos dietéticos o vitaminínicos.

  • Proteínas: pechuga de pollo sin piel, pechuga de pavo, huevos, atún fresco o enlatado, salmón salvaje, requesón, tofú, soja, legumbres.

verduras - dieta vegetales

  • Vegetales: verduras de hoja verde, pepino, calabacín, coliflor, col rizada, hinojo, repollo, brócoli, espárrago, judías verdes, puerros, rábanos, alcachofas, espinacas, tomates.
  • Carbohidratos complejos: avena, arroz integral, quínoa, pasta y pan integrales.
  • Grasas saludables: aguacate, nueces, aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla.
  • Fruta: limón y naranja, frutos rojos, manzana.
  • Bebidas: agua, café, té verde.
  • Especias: vinagre, canela, stevia, mostaza, chile, orégano, cúrcuma.
  • Otros: miel, chocolate con más del 70% de cacao.

En conclusión, ingiere sobretodo alimentos orgánicos y evita los procesados, los azúcares e hidratos de carbono simples, y las bebidas gaseosas.

Finalmente procura hacer ejercicio diario, o al menos 5 días a la semana, como caminar entre 5000 y 10000 pasos diarios.

Y también, en la medida de tus posibilidades, un horario regular de sueño.

Tabla de Calorías

Para el uso correcto de esta tabla de calorías es importante que sepa cuantas debe consumir cada día, y para su cálculo debe tener en cuenta si es hombre o mujer, su edad y nivel de actividad.

Las necesidades diarias no son las mismas para una persona que realiza mucho ejercicio físico durante el día, como un deportista o un operario de la construcción, que para aquella que pasa muchas horas sentada en la oficina.

Encontrará fácilmente en Internet una calculadora de calorías que le informará de sus necesidades calóricas diarias.

Esta información le servirá fundamentalmente como ayuda para detectar y evitar determinados alimentos y practicar una dieta saludable.

Dieta Cetogénica

La dieta cetogénica (keto) produce una pérdida de peso rápida.

Se basa en cambiar el metabolismo energético sustituyendo como nutrientes principales a los carbohidratos por las grasas.

Conozca sus ventajas e inconvenientes: No es necesario contar las calorías, y es mucho más efectiva para perder peso que las dietas bajas en grasas, pero es recomendable realizarla con supervisión médica.

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